Не буду всех утомлять буквами, писать много текста. Перейдем к делу, реально вкусно, под пиво то, что нужно! Начинаем: 1. Мясо можно брать любое, говядину или свинину. У меня свиной окорок. 2. Режем мясо на средние кусочки, под мясорубку. 3. Есть два варианта посола мяса, можно посолить сразу после того как мясо пропустим через мясорубку, либо использовать "предпосол", я делаю так. Мясо получается вкуснее, чем дольше мясо просаливается (ферментируется), тем ярче вкус. На 1 кг мяса нам понадобится - 2% соли...

Решила купить посмотреть как выглядят, какие на вкус и действительно ли они такие же вкусные и мясные, как были когда только появились.