Так удивительно иногда слышать, что ребёнок в саду ест то, что дома совсем не ест. Поэтому вы, наверное, тоже задавались вопросом, где найти меню и рецепты. Мы как-то стояли ждали наших сыновей с одной мамой. И она стала спрашивать у воспитательницы, как готовят овощи на кухне садика, и можно ли зайти узнать у них это. Как человек, работавший в ресторане, я понимала, что должны быть технологические карты на все блюда (утверждённые рецепты с точной граммовкой брутто / нетто, с энергетической ценностью, технологией приготовления, правилами оформления и подачи)...

Процесс приготовления творожной запеканки достаточно прост и не сильно отличается в разных рецептах. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются до однородности. Затем творожная масса перекладывается в подготовленную форму и помещается в заранее разогретую духовку, где запекается до образования золотистой корочки. Но, конечно, могут быть варианты. Например, в некоторых рецептах предлагается отделить белки от желтков, желтки добавить к творогу, а белки взбить с сахаром до пышной пены. Взбитые белки...