Историю веганской пищи можно изучить через кулинарные книги. В них вы откроете для себя будущее блюд на растительной основе, различные субкультуры, ключевые повара, популярные рестораны, диеты и модные ингредиенты. Однако главное, на чем сосредотачиваются в этих книгах, это домашняя кулинария и перспектива, которая показывает читателям, что без мяса существует практически весь мир. The Moosewood Cookbook, Молли Катцен Ресторан Moosewood в городе Итака, штат Нью-Йорк, был основан в 1973 году....

Добро пожаловать в мир вегетарианской кухни! Эта книга поможет вам освоить основы вегетарианского питания, открыв для себя новые вкусы и ароматы. Здесь вы найдете простые и доступные рецепты, которые позволят вам готовить вкусные и питательные блюда без мяса, а также советы по выбору ингредиентов и составлению сбалансированного рациона. Вегетарианство – это образ жизни, который предполагает отказ от употребления мяса и/или продуктов животного происхождения. Существуют различные виды вегетарианства: Вегетарианская диета может быть очень разнообразной и богатой питательными веществами...