Рецепт домашней куриной колбасы. Ингредиенты: • 1 кг куриного филе (можно использовать куриные бедра с кожей для большей сочности) • 200 г свиного сала (по желанию, для добавления жира) • 100 г лука • 2-3 зубчика чеснока • 1-2 ч. ложки соли (по вкусу) • Специи по вкусу (например, черный перец, паприка, орегано, базилик) • 50 г желатина (по желанию, для улучшения текстуры) • Кишки для колбасы (если хотите делать в виде сосисок) Приготовление: 1 Подготовка мяса: Промойте куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки...

Продолжаю делиться рецептами, на которых я худею. Сегодня - домашняя куриная колбаса. Рецепт проще простого. Ингредиенты: Приготовление: Я приготовила фарш из 2-х куриных грудок и 3-х бедрышек без костей и кожи - перемолола все в блендере. Филе бедра мелко порезала. Добавила к фаршу, посолила, перемешала. Добавила специи (черный перец, мускатный орех, лавровый лист), 2 зубчика чеснока (раздавила чеснокодавилкой). Тщательно перемешала. Оставила мариноваться мясо на два часа. После чего нужно вытащить лаврушку...