Künefe (кюнефе) - знаменитый ТУРЕЦКИЙ десерт. Родиной кюнефе является Антакья. На мой взгляд- это одно из самых вкусных турецких сладостей, можно сказать Король десертов! Никакая пахлава с ним не идёт в сравнение! Кюнефе подают только в тёплом свеже приготовленном виде, с хрустящей румяной корочкой теста Кадаиф, истекающим прозрачным медовым сиропом, сверху щедро присыпанным дроблёнными фисташками и уже начавшим чуть подтаивать хорошим куском каймака. Вы вилочкой подхватываете с краю кусочек... и о боже...

Кюнефе – это турецкая сладость, рецепт которой пришел к нам с древних времен. Для этого рецепта требуется специальное тесто, которое называется кадаиф. Приготовление его по традиционным рецептам – процесс крайне сложный и долгий. Поэтому раньше такой десерт делали только на большие праздники или свадьбы. На сегодняшний день тесто Кадаиф можно купить в готовом виде в мусульманских магазинах (по типу халяль) или крупных магазинах (например, МЕТРО). Ингредиенты: Для приготовления кюнефе понадобится двести пятьдесят грамм теста Кадаиф, один стакан воды, такое же количество сахара...