Кнафе (или кнафа) — один из самых любимых десертов на Ближнем Востоке. Он сочетает хрустящую корочку из теста кадаиф и мягкий сыр внутри, щедро пропитанный ароматным сиропом. Этот десерт — настоящее кулинарное волшебство, которое обязательно стоит попробовать. Кнафе пришёл из Леванта, в том числе из Сирии, и быстро распространился по всему арабскому миру. Считается, что он появился в Наблусе (ныне на территории Палестины), но в Сирии его адаптировали по-своему. В Дамаске и Алеппо его готовят по особым случаям: свадьбам, праздникам, Рамадану...

Кнафе, катаифи что это? Восточная сладость, покорившая мир Кнафе (или кунуфа) — это традиционное восточное лакомство, которое на протяжении веков было популярно на Ближнем Востоке, в Северной Африке и в некоторых частях Средиземноморья. Это блюдо, известное своим уникальным сочетанием хрустящей текстуры и сладкого вкуса, считается настоящим символом восточной кухни. Сегодня оно выходит за пределы своих традиционных границ и завоевывает сердца гурманов по всему миру. Что такое кнафе? Основу кнафе составляет особый вид теста, напоминающий тончайшие нити или вермишель, называемое кадаиф...