Клубный сэндвич — узнаваемое блюдо, но иногда хочется выйти за рамки привычного. Неклассическая версия позволяет поиграть с ингредиентами, текстурами и вкусами, сохранив при этом саму идею: многослойность, сочность и насыщенность. Как отмечал Хестон Блюменталь: «Кулинария — это эксперимент, который должен удивлять». В традиционном варианте используются курица, бекон, томаты и листья салата. В этой версии мы добавим более яркие акценты: запечённое мясо, сливочный соус и неожиданные ингредиенты, которые сделают вкус глубже и интереснее...

Легенда создания клубного сэндвича из одного американского игрального клуба. Один из любителей игры в карты просиживал там целыми сутками, а сидеть за столом с картами, и что-то пытаться есть в тарелке очень не удобно. Поэтому он попросил повара пожарить мясо и положить его между двумя кусочками хлеба, чтобы было удобно держать. Таким образом и появилась первая идея создания клаб сэндвича. После этого стали поджаривать хлеб, придумывать самые оригинальные начинки. Ведь клаб сэндвич это блюдо, состав...