Наконец-то, у нас пошла дешёвая клубника, по 90 рубликов за кг… ну красота же… я поднаелась её, начнём запасать, так как скоро отойдёт. Сегодня решила попробовать сварить варенье, но не обычное, а на сахарозаменителе. Для чего же..? Да последнее время задумываюсь над тем, что бы свести потребление сахара к минимуму. Давайте посмотрим, что же получилось…? Вот наша клубничка. Я сегодня делала 2 вида. И на маленькую баночку варенья на сахарозаменителе, взяла всего 200 грамм клубники. Моем её, даём стечь лишней жидкости, располагая её на полотенце...

На 1 кг клубники берётся 150 мл фильтрованной воды, 2 чайных ложки стевии или эритритола и лимон. Моем, чистим ягоды от листьев и, если ягоды крупные, разрезаем на четыре части. Наливаем в сотейник минералку, примерно, 1 см и добавляем стевию или эритритол. Попробуйте на вкус - хватает ли вам сладости. Доводим до сильного кипения и кладём клубнику с соком половины лимона.  5 минут варим на сильном, потом уменьшаем огонь и еще минуток 10 -15 томим, регулярно помешивая. Как-только варенье загустело выключаем и даём остыть...