Обычно варенье из клубники именно варят, предварительно смешав ягоды с сахаром. Это очень вкусно, но большая часть витаминов разрушается. Есть более щадящий способ заготовки клубники на зиму - без варки. Сегодня покажу вам как из года в год я готовлю сырое варенье из клубники на зиму. 👇👇👇 Клубнику хорошо промываю под проточной водой и сушу на полотенце. И только потом у клубники отрываю плодоножку. Не большое количество ягод мну деревянной толкушкой для картофеля. И перекладываю в миску. Многие делают с помощью блендера, а я мну ягоду только толкушкой...

Беру клубнику, ароматные мяту и базилик! Заготавливаю на зиму клубничное варенье по проверенному семейному рецепту! Каждый год закатываем с мамой клубничное варенье этим способом! Клубника в сочетании с мятой и базиликом просто великолепна! На кулинарное открытие я, разумеется, не претендую, но точно знаю, что такой рецепт далеко не самый популярный среди "клубничных" заготовок. Ещё люблю этот рецепт за то, что сахара идёт не 1 к 1, как в классическом варенье, а ровно половину от объёма ягод. Ингредиенты и пропорции на баночку 0,72 л...