Ингредиенты: • Пюре клубники – 200 г • Сахар – 75 г • Сливки – 200 мл • Розовый перец – 10 г • Белый шоколад – 450 г Для обсыпки: • Белый шоколад – 300 г • Кокосовая стружка • Дегидрированная клубника Способ приготовления: 1. Клубничное пюре смешайте с сахаром и доведите до кипения в небольшом сотейнике. Уварите примерно в два раза. 2. Добавьте сливки и розовый перец. Тщательно все перемешайте, доведите еще раз до кипения. 3. Белый шоколад выложите в миску и через сито налейте на шоколад массу из сотейника...

1.СЛИВОЧНЫЕ трюфели Пропорции можно регулировать, сливок и шоколада должно быть примерно одинаковое количество. Ингредиенты: Приготовление: Натираем цедру апельсина,по желанию можно натереть цедру 1го апельсина, я натираю цедру половины апельсина. Вливаем кокосовое молоко (оно должно быть тоже жирненькое, у меня в составе было написано 30% воды) или сливки 33% в сотейник, добавляем к ним цедру перемешиваем. Доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем шоколад и перемешиваем эту массу пока шоколад не раствориться...