Ингредиенты: 🔸Заварное тесто (базовый рецепт, вы можете использовать любой): ✅125 г воды ✅125 г молока ✅5 г соли ✅5 г сахара ✅100 г сливочного масла ✅150 г муки ✅200-250 г яиц (сколько возьмет мука) ✅ваниль (1/2 стручка или 1/2 ч.л. пасты, или экстракт, но точное количество не подскажу, т.к. экстракты бывают разные) 🔸Ореховый крекелин: ✅50 г сливочного масла ✅55 г сахара ✅25 г муки из арахиса (смолоть в кофемолке и просеять) ✅20 г муки 🔸Для заварного крема со сгущенным молоком: ✅молоко - 250...

Этот шоколадный ганаш невероятно простой, насыщенный и шоколадный, и его на удивление легко приготовить. Ингредиенты: Как готовить: 1. Растопить шоколадную стружку или кусочки темной шоколадки в микроволновой печи 4 раза по 30 секунд, то есть в течение 2 минут с перерывами. Вынуть миску и перемешать крошки до получения однородной массы. 2. Отдельно довести жирные сливки до легкого кипения на среднем огне и аккуратно влить их в растопленный и еще горячий шоколад. 3. Взбить венчиком или вилкой шоколад и сливки...