НАМ НУЖНО: Затем, в небольшом количестве масла слегка прижарить нашинкованный лук, добавить анчоусы без костей, помешивать, до полного их растворения, остудить и добавить в фарш. Туда же отправить предварительно замоченный в молоке хлеб, яйцо, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, всыпать сухари и вымесить фарш. Формируем небольшие тефтельки. Тефтельки опускаем в кипядий бульон. Варим на среднем огне минут 15. Пока клопсы варятся, мы делаем соус: В сотейнике...

Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! В Калининграде немало заведений предлагают отведать балтийскую или даже кенигсбергскую кухню. Это звучит немного нелепо. Ведь в этом регионе более 70 лет выжигались прусские традиции, здесь не осталось никаких аборигенов. Но все течет и все меняется, на волне привлечения туристов рестораторы вспомнили о кулинарных исторических корнях. Одно из самых «калининградских» блюд – это клопсы по-кенигсбергски. И я не могла их не попробовать. Вообще-то,о ни, конечно, из прусской кухни...