Клюкву можно употреблять практически во всех видах: свежую, замороженную, засахаренную, варенье, желе, торт, зефир, мармелад, джем, пюре, сок, морс, настойки и ликеры. Клюкву используют для ароматизации квашеной капусты и мясных блюд. Клюквенный сок можно использовать для отбеливания серебряных изделий. Клюква содержит большое количество бензойной кислоты (0,04%), что позволяет хранить ее в свежем виде в течение года в деревянной кадке с водой или сушить в стеклянной или деревянной посуде. Таким образом, все питательные вещества могут быть сохранены...

Заготовки из клюквы на зиму – увлекательное, однако не менее хлопотное дело. Вы получите вкуснейшие клюквенные блюда. Особенно актуально использовать ягоды для заготовок, если на вашем дачном участке большой урожай полезной и красочной клюквы. Особенности зимних заготовок из клюквы В плодах клюквы содержится большое количество полезных веществ, включая органические кислоты, сахара, глюкозиды, пектины и целый кладезь витаминов: С, РР, К и группы В. Такой уникальный состав позволяет использовать ягоду в лечебном и диетическом питании...

Клюква — зимняя ягода и самый настоящий суперфуд! Она богата минералами и витаминами, мягко очищает кишечник и освобождает организм от продуктов распада, способствует росту мышечной массы и помогает худеть. Клюква — ягода красного цвета с ярко выраженным кислым вкусом. Растет на севере США, Канады и России, а также в скандинавских странах. Калорийность — 26 ккал на 100 г продукта. Расскажем о составе клюквы, какие витамины в клюкве, от чего помогает клюква, зачем употреблять клюкву беременным. Узнайте, чем полезна сушеная клюква и как правильно надо есть клюкву...

Клюква садовая, она же клюква американская. Очень немногие выращивают ее на своем участке хотя по пользе, простоте культивирования и урожайности - это одна из топовых культур из ягодных вересковых. Эта клюква отличается от той, которую собирают на болоте: Наши соседи белорусы уже более 20 лет занимаются клюквой, и в этой стране самая большая промышленная клюквенная плантация Европы. Но мы тоже включились в эту гонку, недавно был создан кооператив "Архангельская клюква" с заявленной площадью полей более 300 га, и уже есть успехи - собран первый урожай...

Почему стоит включать клюкву в свой рацион? Она помогает чуть ли не от всех недугов, особенно в зимний период. В целебной ягоде содержатся витамины С, Е, К1, РР, все витамины группы В. Как правильно употреблять «волшебную» клюкву и всем ли она несет пользу — в материале «НИ». Ирина Лебухова Помимо целой группы витаминов, в клюкве есть лимонная, яблочная, бензойная, щавельная, янтарная кислоты, глюкоза, фруктоза, а также пектиновые вещества, биофлавоноиды, бетаин… Считается, что клюква — панацея. Её традиционно советуют включать в рацион при кашле, мигрени, камнях в почках...