Каждый раз убеждаюсь, что такой кляр творит чудеса! С ним рыба получается вкуснее всего и даже самая дешёвая. Пробовала разные вариации кляра и пришла к выводу, что этот самый лучший! Приготовление самое простое и быстрое, а результат Вас точно порадует! Как делать: Сегодня таким способом готовлю пеленгас. Рыбу разделываю на два филе весом 500 граммов. При помощи пинцета удаляю все косточки и нарезаю на порционные кусочки. Рыбу солю и посыпаю черным молотым перцем по вкусу. Сбрызгиваю соком лимона, он нейтрализует запах тины и значительно улучшает вкус...

ВИДЕО РЕЦЕПТ В КОНЦЕ ✳️ТЕЛАПИЯ В СЫРНОМ КЛЯРЕ Ингредиенты: - 500гр филе белой рыбы (у меня была телапия) - соль, перец - 1 ст.л. лимонного сока Для кляра: - 2 ст.л. муки - 2 с.л. сметаны - 3 яйца - 200гр любого полутвердого сыра Рыбку помыли, посушили бумажными полотенцами и разрезали на порционные куски. Посолили, поперчили, щедро полили лимонным соком и оставили минут на 15-20 мариноваться. А в это время занимаемся кляром. Смешали муку со сметаной, добавили яйца. Перемешали до однородной массы...