Любые продукты приготовленные в кляре сохраняют сочность, имеют хрустящую, вкусную корочку. Для кляра берём только светлое пиво. И так: Нам понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан (250 мл) светлого пива, 2 яйца , соль, перец по вкусу, сливочное масло около 50 г Приготовление: Муку просеиваем через сито, чтобы она была наполнена кислородом и кляр получился воздушным. Подготовим яйца – отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену. Пиво немного подогреваем и тонкой струйкой вливаем его в муку, сюда же добавляем желтки, и взбитые белки...

Вот подробный рецепт кляра на пиве: Ингредиенты: — 1 стакан пива (можно использовать любое пиво по вкусу, но лучше светлое, так как оно придаст более легкий и воздушный результат). — 1 яйцо. — 1 стакан муки (можно использовать чуть больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции). — 1 ч. л. соли. — 1 ч. л. сахара (по желанию, чтобы сделать кляр немного более хрустящим). — 0.5 ч. л. разрыхлителя (для легкости). — Черный молотый перец — по вкусу. — 1-2 ст. л. растительного масла (по желанию, чтобы сделать кляр более эластичным). Инструкция: 1. Подготовка ингредиентов: В миске взбейте яйцо с солью и сахаром...