Кляр – как вкусно в этом слове)) Сегодня я хочу рассказать вам что такое кляр, какие есть виды кляра, о хитростях и нюансах при его приготовлении, ну и о том, что можно приготовить в кляре. Итак, кляр – это такая панировка, а если быть точнее, то это жидкое тесто, в которое погружают тот или иной продукт, перед тем, как его обжарить. В большинстве случаев продукты в кляре обжаривают во фритюре, но можно жарить и обычным способом. Основу кляра всегда составляют яйца, мука и жидкость – это может быть и вода, и сок, и пиво, и даже крепкие алкогольные напитки, и так далее...

Цветная капуста в кляре, приготовленная на сковороде (иллюстративное фото) Жаль, что не все знают о пользе такого продукта, как цветная капуста. А ведь в брокколи, а также в цветной и брюссельской капусте имеются антиоксиданты, которые снижают риск развития рака молочной железы и других видов онкозаболеваний. Изотиоцианат, который содержится в капусте, токсичен для раковых клеток, но безопасен для нормальных клеток. Поэтому рекомендую тем, кто при словах «цветная капуста» морщит нос: не «фи», а надо кушать! Цветная капуста - кладезь полезностей! (иллюстративное фото из Яндекс...