Рыба в кляре из рисовой муки — это вкусное и хрустящее блюдо, которое может стать отличным ужином или обедом. Кляр из рисовой муки придаёт рыбе лёгкую и хрустящую текстуру, сохраняя её сочность и аромат. Ингредиенты: Приготовление: Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы.Добавьте рисовую муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков...

Кляр является жидким тестом, в которое перед обжариванием обмакивают продукты. Обычно включает муку, яйца, иногда соду. Для нужной консистенции добавляют молоко, воду (реже). Часто молоко заменяют пивом. Состав бывает густым, жидким, соленым, пресным, сладким, с добавками специй, зелени. Кусочки рыбы обмакивают в смеси, жарят во фритюре до появления аппетитной красивой корочки со всех сторон. Блюдо ароматное, выглядит изысканно, имеет потрясающий вкус. Изначально готовили обжаркой в сковороде с маслом, разогретых до высокой температуры...