Шницель, отбивная, стрипсы, наггетсы – это лишь малая часть популярных блюд, которые сочетают в себе нежное мясо и хрустящую корочку. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить идеальное сочное мясо в панировке: Какое мясо выбрать? Для приготовления шницеля или отбивной идеально подойдет филе индейки. Оно уже зачищено от кожи и костей, а также хорошо держит форму при жарке. Для более насыщенного мясного вкуса рекомендуем использовать филе бедра индейки, а для нежного и утонченного — филе грудки...

Рецепт куриного шницеля в кляре Ингредиенты: • Куриное филе — 250 г • Яйца — 2 шт. • Мука — 2 ст. л. • Панировочные сухари — 100 г • Соль и черный молотый перец — по вкусу • Масло растительное — для жарки Приготовление: 1 Подготовка куриного филе: Куриное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте филе вдоль, чтобы получить тонкие пласты, и слегка отбейте их, чтобы они стали более нежными. 2 Приготовление кляра: В одной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца...