Привет, друзья! Такой кляр не во всех ресторанах можно попробовать. По этому рецепту, я готовлю рыбу очень давно, готовьте и не пожалеете! У меня это дежурный вариант вкусного ужина. Кляр никуда не расползался и очень нежный на вкус, хрустящий! Подойдет филе любой белой или красной рыбы. Готовил из трески палтуса, минтая. Даже горбушу можно так приготовить.. Под водой рыбу я не размораживаю. Чтобы не вымывать вкус рыбы. Важный момент перед приготовлением полностью разморозить рыбу, если используете замороженную - лучше всего на решетке или подложить бумажное полотенце, чтобы впитывало влагу...

Кляр отлично подойдет для рыбы, курицы, овощей и многого другого! Приготовление: Для рецепта кляра нам понадобятся следующие ингредиенты: Процесс очень простой! Для начала отделяю белки от желтков. В желтки добавляю 280 грамм просеянной муки, все перемешиваю. Добавляю четыре чайных ложки крахмала кукурузного, одну чайную ложку соли и все перемешиваю. Аккуратно и постепенно заливаю пиво светлых сортов, постоянно перемешиваю. А теперь нужно все тщательно взбить миксером...