Приготовление: 1. Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. 2. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда...

Рыба в кляре- блюдо достойное любого стола как праздничного, так и повседневного. Она вкусна, нежна и необычна. При помощи кляра любую, даже самую простую рыбку можно превратить в нечто особенное и оригинальное. Рецепт Для кляра: Яичный белок- 2 штуки Соевый соус- 1 ст. л. Кукурузная мука- 1,5 ст. л. Мука- 1,5 ст. л. Сухое белое вино- 1/4 стакана Белки взбить в крепкую пену. Вино соединить с соевым соусом и по очереди добавить обе муки, тщательно перемешать. Взбитые белки аккуратно подмешать в получившееся тесто...