Рыба в кляре – это одна из технологий приготовления рыбы, которая предназначена для сохранения ее сочности и вкуса. К тому же, существует рыба с рыхлой текстурой мяса, а кляр помогает сохранить целостность кусочков. Особенность приготовления рыбы в кляре в том, что обжариваемая таким образом рыба будто запечатывается внутри теста, сохраняет свой сок, нежную структуру внутри него, готовится методом «запаривания». А сверху покрывается румяной вкусной корочкой. Еще один видимый плюс приготовления рыбы в кляре – возможность таким образом увеличить объем и питательность блюда...

Специи повышают защитные силы организма и помогают ему бороться с вирусами и инфекциями. Этот кляр сделает простую и дешевую рыбу невероятно вкусной. На понадобится: 300гр любой рыбы без костей, 100 мл. воды, 4 ст. л. муки, 1 ст.. л майонеза, 4 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки, 1 ст. л. аджики,одно яйцо, по 1 ч. л. куркумы, сладкой паприки, и зимы...