Супы любят и готовят не все. Но у нас, еще при бабушке, было принято есть жидкое хотя бы раз в день, поэтому супы варились часто. Как и многие дети, подростки, я не любила супы и всегда старалась урвать что-то в сухомятку. Но супчик с клецками, который готовила моя бабушка, я всегда ела с удовольствием. Как, впрочем, и ее домашнюю лапшу. Суп с клецками я люблю и готовлю по сей день. Любят его и все мои домашние. Делюсь своим рецептом. Точнее, одним из них — самым простым. Такой суп я готовлю по-разному, но этот вариант так сказать — базовый...

Люблю готовить супы и простые, и сложные. Люблю экспериментировать с ингредиентами. Так получилось и с супом с клёцками. Раньше я делала клецки из обычного теста, а потом решила попробовать приготовить их из заварного теста и получилось так вкусно, что теперь я всегда готовлю только так. Сначала варим бульон. Берём говядину на косточке, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь. Доводим бульон до кипения, снимаем пенку, солим по вкусу и варим 1,5 часа. Одну луковицу репчатого лука мелко нарезаем...