Клецки из пшеничной муки или манной крупы В кипящую подсолённую воду добавить 1 ст. ложку сливочного масла, всыпать манную крупу или пшеничную муку и, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, варить при слабом кипении 5-6 минут. Снять заварившееся тесто с огня, добавить в него по одному сырые яйца, после каждого яйца тщательно вымешивая тесто. Чайной ложкой, смоченной в горячей воде, отделять тесто небольшие кусочки и опускать в спокойно кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Готовые...

Привет, друзья! :) Вчера я показывал клецки из манной крупы, которые замечательно выступают в качестве гарнира, а сегодня - клецк из муки для супов. Так клецки готовила еще моя бабушка, она же и научила делать их вкусными и мягкими. Только бабушка добавляла их в куриный суп, и ни в какой больше, но они прекрасно подойдут и для мясного супа, и для венгерского гуляша. Главное, что нужно сделать – это дать тесту настояться хотя бы 20 минут. Будет гораздо лучше, чем если добавлять их сразу в кипяток...