Удивительно, но при обжарке тонкие кусочки теста превращаются в воздушные пышные подушечки, процесс моментальный.... Это изделия из дрожжевого теста, которые при приготовлении образуют полость внутри и раздуваются, как шарики. Жареные Ньокки (Клецки, Ньокко Фритто или Торта Фритто (Torta Fritto)) распространены в Италии, причем в каждой провинции это блюдо имеет свои особенности, изделия из жареного теста принято начинять мясной нарезкой (прошутто, ветчина), сыром или даже сладким кремом (Нутелла)...

Гермкнедль (Germknödel) – популярный десерт Австрийской кухни. Гермкнедль – это булочка, приготовленная из дрожжевого теста с начинкой из густого сливового джема. Вместо привычного всем способа – запекания, гермкнедль отваривают в подсоленной воде и подают с растопленным сливочным маслом, ванильным соусом и маком. Ингредиенты Приготовление 1. Положите в Миксерную чашку мак и 20 г сахара, измельчите 30 сек на скорости 10 и переложите в миску. Промойте Миксерную чашу. 2. Поместите молоко, 10 г сахара и дрожжи в Миксерную чашу и нагрейте 1 мин / 37 ° C / скорость 3...