Архивы советской кулинарии хранят множество сокровищ, которые сегодня, в эпоху изобилия продуктов и рецептов, кажутся незаслуженно забытыми. Одно из таких блюд — суп молочный с клёцками. Если присмотреться к технологической карте из старого сборника рецептур, перед глазами разворачивается не просто инструкция по варке, а настоящая поэма о домашнем уюте. В этом супе нет ничего лишнего: молоко, вода, мука, яйца и немного масла. Но из этого скромного набора рождается блюдо с нежной, бархатистой текстурой и тем самым «вкусом детства», который невозможно спутать ни с чем другим...

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные клецки. Это мучные изделия различных размеров и формы, с начинкой или без нее. В основном их добавляют в горячие блюда. Также мучной продукт может подаваться в виде гарнира на второе или выступать в виде десерта после основной еды. Ранее мы уже разбирали рецепт супа с клецками — почитайте. Содержание В переводе с немецкого языка слово означает “комочек теста”. Многие хозяйки путают их с галушками, но между ними есть...