Кленовый сироп, как несложно догадаться, представляет собой продукт, получаемый из кленовых деревьев (в основном, сахарного и красного клена). Это ценная и полезная альтернатива традиционному сахару, и его уж точно нельзя назвать пустыми калориями. Однако употреблять кленовый сироп следует умеренно, так как в нем содержится много сахарозы. Как делают кленовый сироп? Кленовый сироп в мире называют жидким золотом Канады. Именно в этой стране он наиболее популярен. Большая часть мирового производства сиропа происходит в Канаде, национальный флаг которой украшен кленовым листом...

Кленовый сироп - это сгущенный сок, который получают из кленовых деревьев. В североамериканской кухне его подают в основном к сладким блюдам. История создания кленового сиропа Некоторые легенды приписывают открытие кленового сиропа белке. До 1600-х годов. Коренные народы Северной Америки использовали сок кленового дерева для приготовления сиропа за много-много лет до прибытия европейских поселенцев. 1663 г. Роберт Бойл, английский химик, слышал рассказы о "некоем дереве, сок которого, вытекающий из надреза способен застыть в сахариновую субстанцию" 1680 г...