Клефтико — классическое средиземноморское блюдо, известное уже много столетий. Это медленно приготовленное блюдо из баранины или козлятины, которое обычно подают с картофелем, овощами и зеленью. Это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или просто для ужина в будний день. Чтобы сделать клефтико, вам нужно начать с маринования мяса. Начните с объединения лимонного сока, оливкового масла, чеснока, орегано и щепотки соли в неглубокой посуде. Добавьте баранину или козу и покройте ее маринадом...

Клефтико: история, рецепт и рисунок Клефтико (Kleftiko) – это ароматное блюдо из баранины, которое готовится в глиняном горшке с овощами и травами. Это одно из самых популярных и традиционных мясных блюд греческой кухни, которое имеет интересную историю. История клефтико Слово «клефтико» происходит от греческого «κλέφτης» (клефтис), что означает «вор» или «бандит». По легенде, это блюдо было изобретено греческими партизанами, которые воевали против османского владычества в XVIII-XIX веках. Они называли себя «клефтами» и скрывались в горах, где охотились на овец и коз, принадлежащих туркам...