► Какой обед без горячего: Суп с клецками, варю 3 раза в неделю и не надоедает, клецки я делаю картофельные, манные и из творога.
Клецки саксонские
"Клецки саксонские" - это традиционное блюдо германской кухни, которое имеет длинную историю и является одним из символов региона Саксония. Это блюдо представляет собой густую и сытную вариацию картофельного клецкового супа.
Клецки (Klöße) - это картофельные шарики, приготовленные из отварного картофеля, муки, соли и яиц. Они обычно имеют округлую форму и мягкую текстуру. Клецки могут быть подаваемыми отдельно или использоваться в качестве гарнира к различным блюдам, например, к мясу или соусам.
В Саксонии клецки часто подаются в виде супа, известного как "Klöße Suppe" или "Klößebrühe". Этот суп приготавливается на основе картофельного бульона, в который добавляются нарезанные клецки. Иногда в суп могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как морковь, лук или зелень, чтобы придать ему дополнительный вкус.
"Клецки саксонские" - это блюдо, которое обычно готовится в семейном кругу или на праздничных мероприятиях. Оно является частью кулинарного наследия Саксонии и отражает богатство и разнообразие германской кухни.
