Климпируока (картофельные клёцки по-фински) и рыбные клёцки в белом соусе (Норвежская кухня)
Ингредиенты: 4 картофелины, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 4 столовые ложки муки, соль, молотый имбирь, 2 столовые ложки изюма без косточек, 1 пучок петрушки Способ приготовления: Картофель помыть, почистить и отварить в кастрюле до готовности. Яйца смешать со сливками и мукой, добавить соль, молотый имбирь для аромата. Горячий картофель размять вилкой и дополнить его яичной смесью, хорошо перемешать. Изюм залить водой, дать ему время для набухания. После этого промыть изюм, слить воду и добавить вымытый изюм к картофелю и яичной смеси...