► Какой обед без горячего: Суп с клецками, варю 3 раза в неделю и не надоедает, клецки я делаю картофельные, манные и из творога.
Клецки из мацы
Клецки из мацы – это традиционное еврейское блюдо, которое имеет свои корни в еврейской кухне Восточной Европы. Это блюдо является частью пасхальной традиции и готовится из мацы – негодного для употребления хлебного изделия, которое используется во время праздника Песах.
Маца – это тонкий хлебный лепешек, который готовится из специального теста, не содержащего дрожжей. Она символизирует спешивание израильтян во время бегства из Египта, когда пища не успела пропитаться и превратиться в хлеб.
Клецки из мацы готовятся измельчением мацы в крошку и смешиванием ее с яйцами, молоком, солью и специями. Полученное тесто раскатывается и формируются небольшие клецки. Их можно варить в кипящей воде или запекать в духовке.
Готовые клецки из мацы имеют нежную текстуру и особый вкус. Они обычно подаются с соусом или сметаной. Блюдо отличается простотой и популярностью, особенно во время празднования Песаха.
Клецки из мацы – это не только вкусное блюдо, но и символическое, которое напоминает о важных исторических событиях и традициях еврейского народа.