Клецки из мацы

Клецки из мацы – это традиционное еврейское блюдо, которое имеет свои корни в еврейской кухне Восточной Европы. Это блюдо является частью пасхальной традиции и готовится из мацы – негодного для употребления хлебного изделия, которое используется во время праздника Песах.

Маца – это тонкий хлебный лепешек, который готовится из специального теста, не содержащего дрожжей. Она символизирует спешивание израильтян во время бегства из Египта, когда пища не успела пропитаться и превратиться в хлеб.

Клецки из мацы готовятся измельчением мацы в крошку и смешиванием ее с яйцами, молоком, солью и специями. Полученное тесто раскатывается и формируются небольшие клецки. Их можно варить в кипящей воде или запекать в духовке.

Готовые клецки из мацы имеют нежную текстуру и особый вкус. Они обычно подаются с соусом или сметаной. Блюдо отличается простотой и популярностью, особенно во время празднования Песаха.

Клецки из мацы – это не только вкусное блюдо, но и символическое, которое напоминает о важных исторических событиях и традициях еврейского народа.
Еда.ру
1618 читали · 5 лет назад
Шесть рецептов с мацой
Клецки, оладьи и яблочный кугель. С 19 по 27 апреля евреи празднуют Песах. Одной из важных гастрономических составляющих этого праздника является маца. Ее во время Песаха мало не бывает, так как есть ее полагается в течение всего праздничного периода. Но чтобы спустя девять дней маца не превратилась в пресную повседневность, мы нашли шесть рецептов, позволяющих готовить из нее простые и замечательные блюда, — от пышных клецок для куриного бульона и традиционных пасхальных оладьев до душистого яблочного кугеля...
Sntch.com
6 лет назад
4 простых рецепта вкусных блюд из мацы
Маца — это традиционная еврейская лепёшка. Она чем-то похожа на крекер или хлебец. Её в том числе можно есть во время Песаха (Пасхи). И сегодня мы узнали, что из мацы, кажется, можно сделать что угодно. Вот несколько рецептов: 1. Пасхальное миндальное печенье с джемом Ингредиенты: Измельчите миндаль, сахар, мацу и соль мелкого состояния, но не до состояния пасты. Добавьте размягченное сливочное масло, слегка взбитое яйцо, ванильный и миндальный экстракты. Перемешайте, накройте пленкой и охладите 30 минут...