Существует много различных видов мяса, и все они были частью рациона человека на протяжении тысячелетий. Вообще говоря, мясо обладает отличной питательной ценностью и обеспечивает хороший набор необходимых питательных веществ. В этой статье рассматриваются особенности питания, потенциальные преимущества и проблемы двенадцати распространенных сортов мяса. 1. Свинина Свинина - один из самых популярных видов мяса в мире. Несмотря на некоторую путаницу в этом вопросе, свинина классифицируется как красное мясо...

Пищевая ценность продукта характеризуется совокупностью его свойств, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии. Животные продукты являются источниками биологически ценных белков, насыщенных жиров, витаминов группы В и жирорастворимых витаминов, фосфора, усвояемого железа, но практически лишены углеводов (кроме молочных продуктов) и пищевых волокон. В свежем молоке содержится более ста пятидесяти природных веществ: белки, жиры, углеводы,...