Сегодня познакомимся с разнообразием сортов чая Шри-Ланки, определим лучшие сорта на острове и разберемся во вкусовых особенностях каждого сорта. Благодаря этой статье вы сможете выбрать для себя наиболее предпочтительный сорт чая или открыть совершенно новые вкусовые ноты. Шри-Ланка находится на четвертом месте в списке лидеров-производителей чая. Ее опережает лишь Китай, Индия и Кения. Весь производимый здесь чай можно разделить на горный, средневозвышенный и равнинный. Лучшими сортами считаются горные...

Любите черный чай, цейлонский или индийский? Тогда наверняка замечали на упаковках маркировки: OP, OPA, FOP и другие «загадочные» буквы. Такая классификация была введена англичанами для удобства торговли, чтобы покупатель легче определял, какой чай ему подходит. Давайте раз и навсегда разберёмся с маркировкой, чтобы не прогадать с выбором качественного, вкусного и полезного сорта. Базовая маркировка чая связана с созреванием растения. Сначала набухает и созревает почка, она же типса (самая верхняя часть чайного куста)...