Курник – это не просто пирог, это целая философия. Это кулинарное произведение искусства, которое наши предки готовили только по самым значимым случаям: на свадьбы, большие праздники, важные встречи. Представьте себе: на столах, уставленных яствами, красуется он – многослойный, ароматный, с румяной корочкой… Уже само его название вызывает уважение. Я, Егор Никонов, бренд-шеф сети отелей «Точка на карте», всегда с особым трепетом отношусь к таким блюдам. Они не только вкусны, но и несут в себе частичку нашей истории, культуры...

Сытным, вкусным и национальным блюдом России является пирог с курицей – курник, классический рецепт пошаговый с фото позволит даже начинающим поварам приготовить выпечку правильно. Традиционно курник готовили на праздники. Но пирог подойдет и в качестве дополнения к супам, горячим блюдам, салатам. В классической рецептуре используется дрожжевое тесто, которое после замеса должно настояться. Поэтому процесс приготовления пирога требует времени и некоторых навыков. Приготовить курник можно в виде маленьких пирожков или большого пирога...