Французский киш Лорен классический представляет собой изысканный пирог, который готовится из рубленого теста. Выпечку можно кушать, как холодной, так и горячей. Она идеально подходит для завтрака, обеда, ужина. Пирог готовится открытым. Благодаря чему его начинка сразу видна. Что делает выпечку более изысканной и аппетитной. Сама начинка получается заливной, то есть все ее компоненты измельчаются, а затем заливаются смесью из яиц, сливок, молока и сыра. Готовится киш Лорен довольно просто. Но есть определенные нюансы, без соблюдения которых отличной выпечки не получится...

Для классического киша лорен нужна сыровяленая свиная грудинка. Ее мелко режут и обжаривают вместе с луком. Но если такого мяса у вас нет, замените его обычным беконом, копченой курицей или отварной индейкой. Так пирог станет еще и полезнее. Ингредиенты для теста: - Сливочное масло — 90 г - Сметана 20% жирности — 0.5 стакан - Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана - Разрыхлитель теста — 1 ч. л. - Сахар — 1 ч. л. - Соль — 0.5 ч. л. Для начинки и подачи: - Свиная грудинка — 125 г - Растительное масло — 1 ст...