Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Приготовить песто с базиликом в домашних условиях просто, а результат приятно удивит вас своим насыщенным вкусом и свежестью. Песто — это не просто соус, а одна из основ итальянской кухни, которая завоевала сердца гурманов по всему миру. Классическое песто с базиликом в домашних условиях — это яркое и ароматное угощение, которое прекрасно подходит как для пасты, так и для других блюд. Песто — это это целая кулинарная культура, восходящая к солнечному региону Лигурия в Италии. Интересно, что само...