Как и обещала, делюсь рецептом самого НАСТОЯЩЕГО Штоллена. Пеку его давно, поэтому без ложной скромности могу оценить его вкус даже на внешний вид. Смотрю на процесс или картинку и вижу, что в большинстве случаев, Штоллен получится сухой. Что я только не делала, и порцию сливочного масла увеличивала, и делала с разрыхлителем,  без алкоголя, просто с апельсиновым соком, но увы и ах. Поэтому не поленилась, нашла 🇪🇺 ролик, села, перевела на русский. И поняла, что мы делаем только половину от технологии...

Осень – время уютных вечеров, теплых напитков и вкусной выпечки. Именно штолен – десерт, которым можно прекрасно дополнить всю эту атмосферу. Это традиционный немецкий праздничный пирог, с большим количеством разнообразной начинки и хрустящей сливочной корочкой. Его приготовление – это очень тонкий и многоэтапный процесс, и нужно быть готовым, что кушать блюдо сразу после приготовления не получится...