Опята – прекрасные, удобные для маринования грибы. Их несложно замариновать в домашних условиях, есть множество быстрых и простых рецептов. Существует два вида опят: летние и осенние. Первые больше подходят для жарки и заморозки, а вторые – для маринования, поскольку они обладают более твёрдой структурой, насыщенным вкусом и ароматом. Мы подскажем несколько рецептов, как замариновать опята: каждый сможет найти свой идеальный рецепт. Прежде чем начать, отметим, что лучше всего для маринования грибов использовать небольшие баночки 0...

Очень люблю грибочки и маринованные в том числе. Но возиться с банками и закаткой не очень то и хочется. Нашла выход, это быстрый маринад для опят. Можно делать так же и на праздники, да и просто на ужин. И так нам нужно: Наливаем воду в кастрюлю, забрасываем все специи кроме уксуса. Доводим до кипения. Перец горошком кладу всегда на глаз. В кипящую воду погружаем грибы. Как только они закипят нужно снять всю пену и убавить огонь...