Клафути/фр. clafoutis возможно произошло от окситанского clafir - «наполнять» - первоначально в Лимузене (исторической области в Центральной Франции) незатейливое деревенское выпечное изделие с черной черешней; позднее с любыми иными ягодами и фруктами. Из книги Алена Дюкасса «Натюр. Просто, вкусно и полезно». Уникальность этого десерта в том, что его можно делать с любыми ягодами и фруктами. Рецептов клафути множество и у каждого кондитера он свой. Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога...

Думаю, многие из вас любят фруктовую выпечку или десерты с фруктами. Сегодня приготовим классический и очень популярный французский десерт - вишневый клафути. По виду он напоминает открытый пирог, а по вкусу - это что-то среднее между яичным пудингом и фруктовой запеканкой. Готовится клафути очень быстро - уже менее, чем через час вы будете наслаждаться этим десертом. Пошаговый рецепт: Для начала приготовим тесто - оно очень жидкое и больше напоминает яичное блинное тесто. В миску высыпаем 130 г просеянной муки, 100 г сахара, 1/2 ч...