Предлагаю вам рецепт классического бисквита, приготовленного из 5 яиц. Я готовила бисквит в разъемной форме диаметром 24 см, мне нужен был не очень высокий, но широкий бисквит. Если же нужен меньший диаметр и бисквит повыше, используйте форму диаметром 20-22 см...

***************** Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео 1. Отделяем белки от желтков и с щепоткой соли начинаем взбивать на малых оборотах миксера. 2. Когда появится пена, увеличиваем обороты до максимальных. Взбиваем до пышной, густой пены. Добавляем частями сахар, не переставая взбивать. 3. В конце добавляем по одному желтки, чередуя их с сахаром. Взбивать непрекращаем. 4. Добавляем частями просеянную муку, ванилин и полпачки разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем в одном направлении. 5...