Тефтели с подливкой, как в детстве - быстро, просто и вкусно
Классические тефтели
Классические тефтели - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Это мясные фрикадельки, которые готовятся из фарша - смеси мяса, лука, хлеба и приправ. Тефтели имеют мягкую и сочную текстуру, а также обладают богатым мясным вкусом.
История тефтелей уходит корнями в давние времена. По многим источникам, это блюдо появилось в России в 19 веке. Тефтели были популярны среди простого населения, так как они были относительно просты в приготовлении и требовали доступных ингредиентов.
В современной рецептуре классических тефтелей, основным ингредиентом является свиной фарш. Однако, есть и другие варианты, где используются говяжий или куриный фарш. Фарш смешивается с мелко нарезанным луком, измельченным хлебом, яйцом и различными приправами, такими как соль, перец и зелень. Массу тщательно перемешивают до однородности, а затем формируют небольшие фрикадельки.
Тефтели обычно обжариваются на сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Затем они могут быть доведены до готовности либо на плите с добавлением жидкости, такой как бульон или соус, либо в духовке.
Классические тефтели обычно подаются с гарниром, таким как картофельное пюре, отварной картофель или рис. Их также можно подавать с различными соусами, такими как томатный соус, грибной соус или сметана.
Тефтели - это вкусное и питательное блюдо, которое остается одним из любимых в русской кухне. Они отлично сочетаются с различными продуктами и могут быть адаптированы под разные вкусы и предпочтения.