Главное в клафути — исключительная, суфлеобразная легкость, ради которой смиряются с нестабильной структурой блюда. На родине десерт готовят из вишен с косточками — это добавляет клафути горький миндальный аромат благодаря амигдалину (активное соединение миндального экстракта, содержится в вишневых косточках). Клафути, clafoutis, — французский десерт, что-то среднее между запеканкой, фланом и сладким омлетом с начинкой. Клафути известен во Франции с начала XIX века. Происходит из региона Лимузен, название от глагола clafir , что означает «заполнить» (подразумевается «тесто с вишнями»)...

#пятница Клафути - французский десерт, напоминающий немного и пирог, и запеканку . Предлагаю приготовить клафути со сливами . Фрукты нарезаются дольками , укладываются на дно формы и заливаются жидким яичным тестом, похожим по консистенции на блинное. Сладкое нежное тесто отлично сочетается с кисловатыми сливами 🤗. Ингредиенты: сливы, яйца куриные, молоко, сахар, мука пшенич., Ванилин Способ приготовления: Приготовить все необходимые ингредиенты. Помойте сливы, оботрите кухонным полотенцем, отделите косточки (я приготовила из замороженной сливы)...