Перед Новогодними праздниками у меня ритуал – сварить ведро щей по-Сталински. Это и вкусно, и сытно, и полезно для здоровья. Организм, измученный салатами, требует чего-нибудь «посущественнее». И всякий раз это ведро заканчивается аккурат к Рождеству. Не мудрено. Только сварила, а муж уже был застукан за дегустацией – «а что такого, я всего тарелочку»! Да. Самое главное, предпраздничное волшебство освобождает от готовки на всю праздничную неделю. Это вам не виртуальная волшебная палочка. Тут всё реально...

Этот рецепт пригодится молодым хозяйкам, так как у каждой опытной хозяюшки уже есть свой, проверенный опытом и временем рецепт этого замечательного блюда. Сейчас поделюсь своим рецептом, который без преувеличения, получается всегда очень вкусным. Безусловно самые вкусные щи получаются, если готовить их на свином бульоне. Но в последнее время часто готовлю щи на курином, так как не хочу перегружать жирными бульонами желудки своих деток. Да, и так быстрее. Ингредиенты (на кастрюлю объемом 4литра: 1...