Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И всё же, современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся учёным кизил? Как он влияет на организм? И какое место он занимает в кулинарии? Мы готовы ответить на эти вопросы! Родословная кизила и его целительная сила Название «кизил» происходит из тюркского «кызыл» и переводится как «красный». Его ягоды действительно бывают ярко-красными — правда, селекционеры уже давно вывели жёлтые и белые сорта...

Кизил — одно из самых древних плодовых растений, окультуренное почти в то же время, что и виноград. Его почитали во многих странах за необычайно полезные красные плоды. А ещё приписывали магические свойства, о чём свидетельствуют дошедшие до нас легенды о растении. Уже в эпоху неолита наши далёкие предки ели сочные, сладковато-кислые ягоды и использовали их в народной медицине. Рассмотрим, в чём же на самом деле заключается польза кизила и что можно приготовить из плодов в домашних условиях. Этот...