Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И всё же, современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся учёным кизил? Как он влияет на организм? И какое место он занимает в кулинарии? Мы готовы ответить на эти вопросы! Родословная кизила и его целительная сила Название «кизил» происходит из тюркского «кызыл» и переводится как «красный». Его ягоды действительно бывают ярко-красными — правда, селекционеры уже давно вывели жёлтые и белые сорта...

Кизил (лат. Cornus) – распространенное растение рода Кизиловых, имеет порядка 50 видов. В большинстве это листопадные древесные растения, растущие преимущественно в форме деревьев или кустарников. Название «кизил» пришло к нам из тюркского языка и означает «красный» что, скорее всего, возникло из-за цвета плодов растения. Своё распространения кизил получил на Кавказе, в Южной и Восточной Европе, в Северной Америке, России, Японии, Китае и малой Азии. Деревья или кустарники достигают в высоту не более 8 метров. Листья густые интенсивно-зеленого цвета, удлиненной формы с редкими волосками. Цветки белые или золотисто-желтые, мелкие, собраны в соцветия по 15-25 цветков...