Очень люблю слабосолёную красную рыбу. Последние несколько лет стал сам её готовить. Оказалось, что ничего сложного. При этом цена выходит вдвое ниже. И это ещё не самое главное. Главное, что своими руками получается вкуснее. И это я не ради красного словца. Нет, я совсем не из тех людей, которые уверены, что всё, приготовленное на своей кухне, непременно будет самым вкусным. Например, я несколько раз пробовал домашние суши и роллы. И каждый раз сплошное разочарование. Или, помню, специально ездил в магазин, где продавалась мисо-паста и прочие ингредиенты для мисо-супа...
Что делать с этой рыбой? Как подготовить тушку? И какие блюда приготовить из кижуча? Подробнее далее. Рыба имеет сочное мясо, в котором практически отсутствуют кости, за что ее любят многие кулинары. Она обладает низкой калорийностью, содержит полезные жиры и белки, легко переваривается организмом.
Вкусно приготовить кижуча не составит большого труда. Мясо настолько нежное, что готовится за несколько минут, а мягкий, деликатный вкус позволяет использовать рыбку в большом количестве разнообразных блюд...