Очень люблю рыбу и, если я хочу купить красную, останавливаю обычно свой выбор на форели или семге. Горбушу во внимание не беру. А тут на днях зашёл в рыбный магазин, и на привычном месте, где обычно была замороженая семга, лежала крупная рыба, чем-то отдаленно похожая на форель. Поинтересовался у продавца, что это за зверь такой. Получил ответ, что это кижуч из семейства лососевых. Проще говоря - младший брат семги. Как оказалось, он младшенький не только по семейству, но и по цене. Если семга...

Красная рыба — один из самых востребованных деликатесов. Наиболее популярны семга и лосось. Но не все знают, в чем разница между ними и существует ли она вообще. Food.ru выяснил, чем отличается семга от лосося и как готовить полезный продукт. Что представляет собой семейство лососевые Лосось — собирательное название рыб из семейства лососевые, которое делится на два рода: тихоокеанский и атлантический. К первому относятся рыбы, которых вылавливают у берегов Сахалина, Камчатки, Хабаровского и Приморского края...