Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Этой рыбой точно стоит дополнить свой рацион. Почему? Расскажем в статье. Новый герой нашей рубрики в рамках недель дикого лосося в АШАН — кижуч! Живет кижуч в холодных водах Тихого океана, на побережьях Северной Америки и российской Камчатки. От других собратьев по лососевому семейству его отличает чешуя — это серебряное сияние точно ни с чем не спутаешь. За него кижуч получил красивое прозвище «серебряный лосось». Испокон веков эта гордая рыбка вылавливается только в дикой природе и до сих пор не выращивается искусственно...