Промываем мидию от песка, отрываем все лишнее и складываем обратно по раковинам. Можно по две. Теперь о том, как их готовить. Обычно мидии киви с раковинами запекают. Наверняка вы, когда слышите о мидиях киви, думаете про сыр. Сыр - и правда, совершенно незаменимый ингредиент. Особенно хороши мидии в соусе из Филадельфии. В неё можно добавлять различные наполнители, соусы, томат, перец, икру тобико и заполнять ракушку...

Эта статья будет интересна таким же любителям запеченных мидий, как я. С того дня, как я попробовала это блюдо – я готова была есть их каждый день. Сначала кусалась цена – в нашем городе порция из 3ех – 4ех мидий стоила минимум 400 рублей. Каждый день так не потратишься ради минутного удовольствия. Дальше и вовсе мидии в городе пропали. Все доставки одномоментно сняли их с производства. И тогда я решила все взять в свои руки. Главная составляющая такого блюда – замес. Мне полюбился больше с маленькими икринками, мужчинам больше нравится вариант с чесноком...