Если в холодильнике заскучал фарш, а возиться с ним не хочется, то на помощь приходит кюфта. Готовится она быстро и бесхлопотно. Суп дает плотную сытость, но не тяжесть.

Кюфта бозбаш- традиционное блюдо азербайджанской кухни. Это первое, и второе сытное блюдо, и мясо, и гарнир, и шикарный наваристый бульон. Ингредиенты : для бульона: Бульон сварите заранее вашим любимым способом. Не забывайте снимать пену, так как Бозбаш это прозрачный суп и бульон должен быть светлым. можно использовать консервированный нут для фрикаделек: влажными руками сформировать крупные, ровненькие, круглые фрикадельки. приготовление: Варить нут нужно примерно 1 час + картофель. Если используете...