Я сегодня расскажу об очень необычном блюде, но поскольку для русского человека Турция - это как на дачу съездить, то многие он нем знают. Чи кюфте - это сырые котлеты с булгуром. Если верить легенде, то один из правителей, завоевывая Турцию, пришел в завоеванную область и приказал сжечь там все дрова. Слуги выполнили его приказ, а город весь оказался без дров. Один из мужчин, прийдя домой, попросил у жены котлеты. А так как дров не было, а мясо есть хотелось, то она придумала вот такие сырые котлеты...

Турецкая кухня – это не просто гастрономический калейдоскоп, но и отражение многовековой культуры, традиций, истории и географии страны. Одно из самых известных и любимых национальных блюд – кюфта. Это не только вкусное, но и весьма символичное блюдо, которое имеет свои корни в истории Турции. История турецкой кюфты: Кюфта – это разновидность мясного блюда, которое можно встретить практически в каждой турецкой семье. Однако, как и многие другие блюда, оно имеет свою историю. Считается, что...